Цветок амарант.

Щерица.

Цветок амарант, щерица, семена амаранта«Золотое зерно Бога»  -  так  в древности называли цветок амарант,  ведь ацтеки и инки использовали его в пищу   еще  более  8 тысяч лет назад.   Они  считали, что зерна  этого растения  укрепляют не только тело, но и  дух.  Из зерен  цветка амаранта готовили  блюда в длительных походах.    Амарант восстанавливает силы, омолаживает организм, улучшает самочувствие, способствует продлению жизни.  Сок измельченных свежих листьев    рекомендуют употреблять при болезнях печени, гастрите.  Цветки амаранта используют при неврозах, атеросклерозе, сердечно-сосудистых заболеваниях, геморрое.   А еще   он  обладает свойством выводить из организма  радионуклиды,  препятствует  развитию склероза  кровеносных сосудов.  Это далеко не полный список лекарственных свойств  этого удивительного растения.  Белок семян и листьев амаранта приравнивается к белку коровьего молока.     А по питательности семена амаранта ценятся больше чем  пшеница, кукуруза, соя, картофель.

Цветок амарант. Сорта амаранта.

Бывают декоративные и овощные сорта амаранта.

К овощным относятся: Валентина, Крепыш, Памяти Квасова, Шунтук,   Уайт Лиф. А сорта Стерх, Подмосковный, Кизлярец можно использовать и как овощные  и для откорма животных.

В пищу употребляют молодые листья растения и семена. У овощных сортов они сочные и нежные.   Особенно ценятся молодые листья. Также полезны и боковые побеги.  В  амаранте содержится  большое  количество  пектинов, белков, биологически активных веществ.

Очень вкусный и полезный салат из молодых листьев цветка амаранта. Для его приготовления листья  отваривают,  затем протирают через сито, добавляют измельченные вареные яйца и заправляют растительным маслом.

В переводе с греческого цветок амарант  значит – «я не вяну». Это утверждение справедливо, потому, что  полив амаранту  требуется только во время выращивания рассады и в период длительного отсутствия дождей.  Амарант любит  солнце, тепло и свет. В народе у нас его  еще называют щерица.

О декоративных качествах.  В  способности амаранта украшать сад  — нет сомнений.  Это очень красивое однолетнее растение. Он прекрасен и в групповых посадках и как солист. Есть цветы амаранты: трехцветные, хвостатые, метельчатые.  Каждый из них обладает массой своих достоинств. С его помощью можно задекорировать  забор или неприглядную постройку. Его можно посадить в контейнер или в центре композиции.  Пышные метелки амаранта будут эффектно смотреться в центре смешанного цветника и на газоне.

Размножают цветок амарант семенами в открытый грунт в начале мая, или на рассаду в апреле.

Семена мелкие, поэтому их  высевают в тщательно выровненную поверхность, присыпая лишь слегка почвой.  Для посевов желательно создать тепличные условия – для этого можно накрыть например коробкой из под торта. Всходы появятся быстрее и дружно.

Мне особенно нравятся два   сорта амаранта:  Perfecta  его еще называют   «иллюминация» за яркие  желто-красно-зеленые листья  и  Molten Fire       с чрезвычайно оригинальной  окраской: от коричнево-красного до темно-бордового. Эти два сорта я ежегодно выращиваю через рассаду и они прекрасно смотрятся в моем саду.

Цветок амарант, щерица, семена амаранта

Цветок амарант, щерица, семена амаранта Цветок амарант, щерица, семена амаранта

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс
Запись опубликована в рубрике Лекарственные растения с метками , . Добавьте в закладки постоянную ссылку.

12 комментариев: Цветок амарант.

  1. Марина говорит:

    Очень яркие и необычные, наверняка сильно притягивают взгляды в саду :)

  2. Алена Яснева говорит:

    Обожаю амарант!Красивый,яркий,еще и съедобный!

  3. Анатолий говорит:

    Я встречал амарант. Потрясающе красивое растение. А вот то, что его можно употреблять в пищу, я не слышал. Да ещё и пользы столько. Поспрашиваю семена в магазинах. Да будет ли ещё он в Сибири расти?

  4. admin говорит:

    Я думаю, что будет. Это ведь однолетнее растение. Надо только через рассаду сеять и желательно уже сейчас.

  5. Людмила говорит:

    Про лечебные свойства амаранта знаю многое, есть задумка даже написать статью. Цветы красивые, в саду смотрятся шикарно

  6. Довольно много слышал о целебных свойствах амаранта, особенно амарантового масла. А вот встречать растение «вживую», пожалуй, не приходилось.

  7. Алевтина говорит:

    Красивый цветок, жаль, что однолетний, спасибо за всю информацию, особенно о лечебных свойствах амаранта.

  8. Галина говорит:

    Я ни разу не встречала этот цветок, красота невероятная!

  9. Владимир говорит:

    Добрый день. Почему автор называет щирицу щерицей?. Может я чего не знаю?

  10. admin говорит:

    Возможно Вы и правы, но однозначного ответа нет. Встречается и так и так.

  11. Natabul говорит:

    Я ничего не знала об амаранте.Оказывается такое красивое и полезное растение.Спасибо за информацию.

  12. Уведомление: Лириодендрон. | ВОЛШЕБНЫЙ САД

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>